VOCABULARIO GASTRONOMICO

ITADAKIMASU Se utiliza antes de comer significa yo recibiré

GOCHISOUSAMADESHITA (formal) GOCHISOSAMA (informal) Se utiliza después de comer, es para dar las gracias
OISHII Significa delicioso
MAZUI Lo contrario de oishii, quiere decir que la comida no es buena
KARAI Picante, el kanji en un empaque significa que el contenido es picante
AMAI Dulce
SUPPAI Acido
SHOPPAI Salado
NIGAI Amargo
ASSARI Comida light
SAPPARI Comida light pero con contenido ácido (con frutos ácidos, vinagre)
ABURAKKOI Grasoso
KOI Espeso, también de sabor fuerte, ejemplo: KOI KOHI café fuerte KOI SUPU sopa espesa
USUI Opuesto a koi, ligero de sabor o de color (pálido), se usa en café, té y sabores en general
HOSU Seco, pero en forma positiva, ejemplo: hoshishiitake (shiitake deshidratado)
KATAI Duro, generalmente se refiere a la carne
YAWARAKAI Opuesto a katai, blando
HASHI Palillos chinos WARIBASHI: los que se usan para comer SAIBASHI: los que se usan para cocinar
GYUNIKU Carne de vaca
BUTANIKU Carne de cerdo
TORINIKU Carne de ave

SAKANA Pescado
SHIFUDO Mariscos KAI con concha KANI cangrejo EBI camarón IKA calamar
KAISOU Vegetales marítimos
OTSUMAMI Pasapalo salado o picante que se sirve para acompañar bebidas alcohólicas
PAN pan
WAGASHI snack japonés (wa significa relacionado a Japón)
YOUGASHI dulces occidentales (galletas, tortas, donuts, etc., you significa occidental)
KUDAMONO fruta
YASAI vegetal
ZENSAI Abreboca
TEISHOKU Menú fijo que incluye plato principal, arroz, sopa y encurtidos, algunas veces ensalada, té
IPPIN Menú a la carta
OSUSUME Plato recomendado
MORIAWASE Variedad de cosas servidas en un mismo plato, ejemplo variedad de sashimi
FUU Tipo. Ejemplo: WAFU (tipo japonés), YOFU (tipo occidental)
FUUMI Significa sabor, y va antes de otras palabras, ejemplo: curry fuumi
ATATAKI Caliente, ejemplo: ensalada atatakai


REI frío
RYOURI Cocinar
DAIDOKORO Cocina
IRASHAIMASE Bienvenido, se acostumbra en las entradas de los restaurantes
ONAKA GA SUITA Tengo hambre
ONAKA GA IPPAI Estoy full
TABERU Comer
NOMU Beber
TARE Salsa
AE Aliño espeso (de tofu, miso, semillas de sésamo, etc)
SU Vinagre
SHOUYU Salsa de soya
DASHI Fondo, caldo
SHIO Sal
KOSHOU Pimienta
SHOUGA Jengibre
SANSHOU Pimienta japonesa
SHICHIMI Siete especies
ICHIMI Pimienta roja
RAAYU Aceite de ají
KARASHI Mostaza japonesa
MITSUBA Perejil japonés
NAGANEGI Cebolla japonesa
UMI Mar, océano
HOURENSOU Espinaca
SHOKUYOUKIKU Flores de crisantemo comestibles
UNAGI Anguila
KYABETSU Repollo
KYURI Pepino
DAIKON Nabo
KABU Rábano
ASUPARAGASU Espárrago
ABOKADO Aguacate
KABOCHA Auyama japonesa
KARIFURAWA Coliflor
KINOKO Hongos, en general

BIRU: Cerveza, BIURO O FUTATSU: Dos cervezas

3 comentarios

  1. Muy completito, pero faltan algunas cosas como…¡PEDIR CERVEZA! xD Cerveza en japonés es BIRU, y el plural creo recordar que era BIURO. Entoncés, decir la frase “Dos cervezas” vendría a ser BIURO O FUTATSU.

    Saludos!!!!

  2. Muchas grácias por la información, ahora mismo lo pongo jeje

  3. me vgusto tiene las palabras basicas del japonnes pero faltan caleta eso solo es lo basico falta la palabra yukata:que alivio o petsuni:no es nada o matery:espera o iada:no agregenme las que vean anime como yo o que sean otaku agregenme a joselyn_ahoraesgrs@hotmail.com

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